Muskat Nedir?

Muskat, Hint mutfağında sıkça kullanılan, küçük Hindistan cevizi olarak adlandırılan, ana vatanı Banda Adaları olan ağacın şifalı meyvesidir. Muskat, fiziksel benzerliğine bağlı olarak küçük Hindistan cevizi adını almıştır. İçeriğinde yüksek oranda faydalı vitaminler, doğal yağlar ve lif bulunur. Birden fazla hastalığın tedavisnde destek olarak kullanılan muskat’ın ideal ölçü üzerinde tüketimi ise önerilmez. Karayipler bölgesinde Grenada’da bol miktarda yetişir. Bitkinin tohumları baharat olarak kullanılır. 2 cm çapında oval ve cevize benzer tohumları bulunur. Malezya yemek kültüründe de çokça kullanılan baharat hoş bir kokuya ve keskin bir tada sahiptir. Türkiye’de ağırlıkla toz hali aktarlarda bulunur.

Muskatın Faydaları Nelerdir?

Muskatın yararları şu şekilde sıralanır:

• Lif içeriği ile sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına destek olarak, hazımsızlık problemini engeller.
• Kramp, mide ağısı gibi problemleri hafifletir.
• Bağırsak hareketlerini düzenleyerek gaz problemini engeller.
• İştahsızlık sorununa iyi gelir.
• Antiseptik yapısı ile vücudu zararlı bakteri ve mikroplardan korur.
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Düzenli tüketim ile ağız kokusun ortadan kaldırır.
• Stres azaltmaya yardımcı doğal bir sakinleştiricidir.
• Mentol bileşenleri ile uykusuzluk ve baş ağrısı sorunlarını hafifletir.
• Sivilcileri geçirerek, cildin daha sağlıklı bir yapıya sahip olmasını sağlar.
• Afrodizyak etkisi bulunmaktadır.
• Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlarken, böbrek taşı oluşumunu engeller.
• Karaciğerin temizlenmesini sağlar.
• Diş etlerindeki ve ağızdaki yaraların iyileşmesini sağlar.
• Kan basıncının düzenlenmesinde etkilidir.
• Muskat içinde yer alan myristicin enzimleri Alzheimer hastalığı tedavisinde belleği yükseltici rolü üstlenir.

Bu faydalar ile belirli hastalıkların tedavisine yardımcı olarak kullanılan muskat, doğal bir ağrı kesici ve şifa kaynağıdır. Özellikle, muskat çayı depresyon, stres ve uykusuzluk etkilerini azaltmakta kullanılır. Sıcak bir içecek olarak tüketilen muskat çayı, geceleri uyku problemi yaşayan bireylerin daha raht şekilde derin bir uykuya dalmasını sağlar.

Ayrıca kafein nedir? Bilgilerini de inceleyebilirsiniz.

Muskat Nereden Alınır?

Muskatın edinildiği yerler, aktarlar, doğal ve organik besin satan yerler, internet üzerinde yer alan baharat ve organik besin sunana e-ticaret siteleri olarak bilinirler. Muskat belirli marketlerin organik ürün reyonlarında da yer almaktadır. Bu alanlardan kolaylıkla edinilir. Türkiye’de en tahat şekilde bulunana cinsi ise muskat tozu diğer bir ifade ile muskat baharatıdır.

Muskat Nasıl Kullanılır?

Muskatı kullanmak hakkında detaylar şu şekilde sıralanır:

• Muskat bir bütün halinde alınmış ise direk rendelenerek kullanılır.
• Muskat rendesi salatalara karıştırılarak tüketilir.
• Eğer toz veya rendelenmiş hali aktarlardan edinilmiş ise her hangi bir işlem uygulamadan direk salatalara bir çay kaşığı kadar karıştırılır.
• Kek, kurabiye hamurları içerisine tüm malzemeler ile birlikte 1 veya 2 çay kaşığı şeklinde karıştırılır.
• Sulu ev yemeklerinin ve etli yemek tariflerinin içerine toz hali direk olarak eklenip, baharat şeklinde kullanılır.
• Başamel sos içerisinde 1 çay kaşığı ölçüsünde kullanılır.
• Limonata gibi soğuk içeceklerin içerisine 1 büyük kokteyl bardağı için 1 çay kaşığı kadar eklenir.
• Muskatın tüm tarifler içinde kullanımında aşıya kaçılmaması gerekir.

Muskatın Zararları Nelerdir?

Muskatın zararı hakkında detaylar şu şekilde sıralanır:

• Muskat sadece ölçüsüz ve aşırı kullanım halinde zarara neden olur. Bu etki her baharat tüketiminde aşırıya kaçılması halinde yaşanır.
• Sütle birlikte yüksek oranda tüketilmemelidir. Süt ile yüksek oranda muskat tüketimi halinde halüsinasyon görme riski bulunur.
• Sütsüz çorbalar dahil tüm içeceklere ölçü şekilde koyulmalıdır.
• Yüksek dozda tüketim halinde, ağızda kuruluk, yüzde kızarma, kabızlık, kalp ritminde yükselme gibi problemlere yol açar. Bu yüzden yemeklere, profesyonel bir yemek kitabında veya tarif içeriğinde önerilen kullanım miktarının üzerinde eklenmemelidir.
• Kronik bir alerji hastalığı olan diyetisyence verilen bir diyet listesine uymak zorunda olan kişiler muskatı kendi kararları ile tüketmemeli ve doktorlarına danışmalıdır.

Muskat Nerede Yetişir?

Muskatın yetiştiği yer, Asya ve Amerika’nın tropikal alanlarıdır. Küçük Hindistan cevizi olarak da bilinen tropik bir ağaç türünden ortaya çıkar. Tropikal alanlarda yetişen muskat, uykusuzluk problemlerini giderme ve dikkat dağınıklığını azaltma gibi etkilere sahiptir.

Muskat Nasıl Muhafaza Edilmeli?

Muskatı saklamak hakkında detaylar şu şekilde sıralanırlar:

• Muskatın toz ve rendelenmiş baharat formu, mutfakta muhafaza için hava geçirmez kavanozlarda saklanmalıdır.
• Kavanozlar cam materyal yerine baharatı güneç ışığından koruyan seramik materyalden tercih edilmelidir.
• Kavanozlar üzerine muskatın alım tarihinin not edilmesi ile kullanım süresi daha rahta takip edilir.
• Muskat eğer bütün olarak alınmış ise serin ve güneş ışığı olmayan bir alanda saklanır. Kullanım süresinin daha uzun olması için bütün muskat rendelenip kurutularak, seramik kavanozda saklanır.
• Bütün muskatın rendelenmiş çiğ parçaları ise vakumlu poşetler içerisinde muhafaza edilmelidir.
• Bu poşetler ısı ve ışık ile temastan uzak bölgelerde saklanmalıdır.
• Kullanım süresince muskat kavanoz veya vakumlu poşetlerden belirli bir süre çıkartılıp, bir bez üzerinde havalandırma ardından tekrar saklama alanlarına aktarılır. Bu kapsamda baharatın aromasını koruması sağlanır.

Düdüklü tencere tehlikeli mi? Hakkında detaylara yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Muskat Ne Kadar Kullanılmalıdır?

Muskatın kullanım ölçüsü, 6 gramın altında olmalıdır. Muskat tohumları rezin adlı bir madde ve uçucu, sabit yağlar içerir. Kişinin bilerek veya dalgınlıkla muskattan 7 ila 8 gram arasında tek seferde tüketmesi, halisinasyon görülmesine, mide bulantısı yaşamasına sebep verir. Kusma, kalp çarpıntısı, gibi etkiler 7 gram ve üzeri tüketimde ortaya çıkar.

Muskat Kullanırken Nelere Dikkat Etmeli

Muskat kullanırken dikkat edilecekler şu şekilde sıralanır:

• Muskat iştah açıcı etkiye sahiptir. Bu bilgiye bağlı olarak diyet uygulayan ve kilo verme problemi olan kişiler tüketim miktarlarının az olmasına dikkat etmelidir.
• Kullanım sırasında bozulmaların yaşanmaması için mutlaka serin ve karanlık ortamda muhafaza edilerek tüketilmelidir.
• Her hangi bir market veya aktardan muskat alınırken bütün veya baharat tiplerinin dış özellikleri kontrol edilmeli, dış yapıları nemlenen, yumuşayan ürünler alınmamalıdır.

Muskatın Besin Değeri Nedir?

Muskatın gıda değerleri hakkında detaylar şu şekilde sıralanır:

• 100 gramlık muskat içinde 6.23 g su,
• 84 g protein,
• 525 kcal enerji,
• 36,31 g toplam yağ,
• 29 g karbonhidrat,
• 8 g lif,
• 99 g şeker,
• 184 mg kalsiyum,
• 04 mg demir,
• 183 mg magnezyum,
• 213 mg fosfor,
• 350 mg potasyum,
• 16 mg sodyum,
• 15 mg çinko, C vitamini 3,
• Tiamin 0.35, riboflavin 0.06, niasin 1.3 mg,
• 6 mg B6 vitamini,
• Folat ve DFE 76 Qg,
• A vitamini 5 Qg,
• Yaş asitleri 25.94 g,
• Kolesterol 0 mg,

Bu besin değeri sıralamasına sahip olan muskat, ideal ölçüde tüketim ile vücudun ihtiyaç duyduğu protein, lif, kalsiyum, demir, B vitaminleri, A ve C vitamini, fosfor ihtiyaçlarını karşılayıp ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Muskat Kaç Kaloridir?

Muskatın kalori miktarı, 100 gramlık ölçüsü için 525 kalori olarak ifade edilir. Aynı zamanda iştah artırıcı etkisi olan muskat, karbonhidrat ve doğal yağ içeriklerine sahiptir. Bu bilgiler kapsamında diyet listesine bağlı olarak beslenen ve obezite problemi yaşayan kişilerce diyetisyene danışmadan tüketimi önerilmez.

Muskat Kimler Tüketmeli?

Muskat tüketmesi gerekenler şu şekilde sıralanır:

• Yüksek strese maruz kalan ve depresyon rahatsızlığı bulunanlar,
• Hazımsızlık ve şişkinlik problemi çekenler,
• Kabızlık sorunu yaşayanlar,
• Uykusuzluk problemi olanlar,
• Hipertansiyonu olanlar,
• Migren problemi yaşayanlar,
• Kilo alma problemi olan iştahsız bireyler,
• Cildinde akne, sivilce, leke ve siyah nokta oranı yüksek olanlar,
• Böbrek taşı problemi yaşayanlar,
• Alzheimer hastaları,

Bu kişiler 5 gr ve altında ölçüler ile muskat tüketerek, rahatsızlıklarına ilişkin etkileri azaltma imkanı bulurlar. Muskatı içeceklere, çorbalara, et yemeklerine, salatalara rendeleyerek karıştırama veya baharatını toz halinde ekleme yöntemi uygulanarak faydalar elde edilir.

Sağlıklı gıda tüketmek gerçekten faydalı mı? Yazımızdan öğrenebilirsiniz.

Kimler Muskat Tüketmemeli?

Muskat tüketmemesi gerekenler, hamileler, bebeklerini emziren anneler ve iki yaş altındaki bebeklerdir.   Muskat, vücutta doğum sancılarını meydana getiren prostaglandin hormonunun vücuttaki enzimini azalttığından, düşük yapma veya anaormal doğum gibi etkilere sebep olur. Diğer yandan 2 yaş altı bebeklerin tüketimi için önerilmemesine bağlı olarak sür yoluyla geçişi önlemek amacıyla emziren anneler tarafından da tüketilmemelidir.

Kuvvetli bir doğal ağrı kesici olan muskat, migren, baş ve mide ağrılarını gidermek amacıyla hamilelik ve emzirme dönemi haricinde tüketilir.

İştah Açmak İçin Muskat Nasıl Kullanılır?

İştahı açmak için muskat tüketmek hakkında detaylar şu şekilde sıralanır:

• Kilo alma problemi bulunana yetişkinler muskatın iştah açıcı etkisi ile kilo alımını destekleme imkanı bulurlar.
• Bu kasamda muskatın toz halinde baharat sınıfına giren şekli kullanılmalıdır.
• Kullanımı günlük 1 çay kaşığını geçmeyecek şekilde yapılmalıdır.
• Toz muskat, içecek, çorba, sulu et yemeği, zeytinyağlı sebze, salata, kek, poğaça gibi birden fazla seçeneğin tarifine eklenerek tüketildiğinde iştah açıcı etkiler gözlemlenir.

Muskat İle Sivilceler Nasıl Giderilir?

Muskatla sivilceleri yok etmek için izlenen adımlar şu şekilde sıralanır:

• 1 yemek kaşığı toz tarçın,
• 1 yemek kaşığı toz muskat,
• 1 tatlı kaşığı organik bal,
• 1 tatlı kaşığı taze limon suyu, derin kapta karıştırılır.
• Koyu bir kıvam alan bu maske karışımı yüze ve vücutta sivilce bulunana diğer bölgelere ince bir tabaka halinde sürülür.
• Göz ve dudak ile temasından kaçınılır.
• Maske 10 dakika boyunca ciltte bekletilir.
• Süre sonunda ılık su ile cilt durulanıp, tercih edilen bir nemlendirici krem uygulanır.

Bu aşamalar ile yapılan maska haftada bir defa uygulanarak, 3 haftalık süre sonunda sivilce ve siyah noktalar giderilir. Sivilce problemi bulunmayan cildinin daha sağlıklı ve aydınlık görünmesini isteyenler ise gün 5 gr’ı geçmeyecek şekilde haftada 2 defa muskatı yemekler içinde tüketme imkanına sahiptirler.

Muskat Çayı Nasıl Yapılır?

Muskat çayı yapmak için izlenen adımlar şu şekilde sıralanırlar:

• 1 bardak ölçüsünde su cezvede kaynatılır.
• Kaynama anı başladığında 1 çay kaşığı toz muskat cezveye eklenip karıştırılır.
• Hemen ardından ocağın altı kapatılıp, muskat çayı bir bardağa aktarılır.
• 1 dakikalık çayı bardakta bekletme işlemi ardından tüketim sağlanır.

Hazırlanan muskat çayı uykusuzluk problemini giderme, kabızlık ve hazımsızlık sorunlarını ortadan kaldırma alanlarında etkilidir. Muskat çayı hafta iki kez tüketilerek daha rahat ve stressiz bir biçimde gece uykusuna geçiş yapılır.

Frenk üzümü nedir? İçeriğimizden bilgilere bakabilirsiniz.